我很喜欢吃口感松软的发糕，白面的，玉米面的都很爱吃，这次试着用大米粉做了一次，发现很是好吃。除了一如既往的蓬松绵软以外，又多了一些粘弹的口感。在选择大米的时候应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳,,下面的是2人的量工具/原料more米粉(110 克)面粉(110克)酵母(干）2克水180克色拉油适量泡打粉2克白糖22克方法/步骤1/6分步阅读

弄些米粉再加入些面粉，依照几人的量去调配，

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倒入水，白糖，酵母和泡打粉，一起搅拌均匀，注意不要有面疙瘩

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搅拌均匀，要顺时针

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模具事先涂油，然后将面糊倒入，以免粘到模具上不好放出

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将面糊倒入模具中让它.醒发至表面有很多的小气泡，而且要长大许多才算是醒好了

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再放在笼屉上蒸20分钟左右即可