水晶南瓜饼主要是用南瓜作主要材料加工制作而成的，南瓜中含有大量的对人体有好处的营养成分，经常食用南瓜对人很有益，南瓜软糯香甜，吃起来口感极佳，根本停不下来，在享受水晶南瓜饼的平时自己动手制作也是非常有意思的一件事。工具/原料more去皮南瓜(150克)水磨糯米粉(80克)豆沙馅(200克)普通中筋面粉(80克)食用油(适量)方法/步骤1/6分步阅读

南瓜去皮去瓤，洗净，切成小块，盖上保鲜膜蒸熟。蒸熟后趁热用料理机打成南瓜泥。

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将捣碎的南瓜泥，面粉和糯米粉倒入搅拌盆中，面粉和糯米粉的混合粉别全部放进去，搅拌成大片棉絮状之后用手揉成不粘手的面团，并感觉面团柔软有韧劲。

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将揉好的面团分成10份，每份约30克，揉圆，盖上保鲜膜。将红豆沙也分成10份，每份20克，揉圆。

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将分好的南瓜面团捏成一个小帽子的形状，把豆沙馅放进去，收口，收口朝下，整整形，弄圆一点。

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月饼模具上刷一层薄薄的食用油防粘，用月饼模具压出漂亮的花型。

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蒸锅煮开，在蒸屉上抹一层食用油 ，再把豆沙馅南瓜饼放上去，盖盖，大火蒸15分钟即可。

注意事项

南瓜要盖着保鲜膜上锅蒸，防止水汽进去。