今天带来的是波兰种全麦面包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more波兰种：(10克（个人口味酌情增减）)黑全麦面粉(200克)水(200克)酵母(3克)主面团(10克（个人口味酌情增减）)高筋粉(375克)牛奶(105克)鸡蛋液(80克)盐(4克)白砂糖或者红糖(45克)酵母(3克)熟黑芝麻(25克)黄油(25克)方法/步骤1/15分步阅读

把波兰种的全麦面粉，水，酵母倒进面包机里，搅拌至均匀无干粉颗粒就可以。

2/15

搅拌好的面团盖上保鲜膜放进冰箱发酵一晚上，也可以室温发酵几小时

3/15

这是隔天早上冰箱拿出来的，发酵好的面团

4/15

把主面团除了黄油，黑芝麻以外的材料倒进去，放进面包机

5/15

放进面包机搅拌

6/15

揉至光滑可以拉出粗膜后放进黄油

7/15

等黄油揉进面团里就拿出✂剪几刀，这样面团可以出膜

8/15

这是搅拌20分钟左右的面团，可以拉出膜了

9/15

加入黑芝麻，揉均匀就可以了，

10/15

这是加入黑芝麻后的手膜

11/15

拿出面团，分割成16份，揉成圆形放进金盘，面团有点粘手，建议弄点手粉，

12/15

烤箱放入半碗水，35度，发酵45分钟

13/15

发酵好的面团，个个饱满了。好可爱，烤箱180度充分预热，放进面包，转170度烤25分钟，自家烤箱脾气需要自己琢磨

14/15

烤好立刻脱模，一个个好可爱，非常松软拉丝

15/15

放至有点点余温就密封起来，真的好好吃，好软吖