夏日炎炎，一道柠檬百香果薄荷鸡爪，酸甜可口，是餐桌上不可缺少的美食。该文章来自豆果美食达人作者Smile_llei工具/原料more鸡爪(400克)老姜(1块)独蒜(1个)薄荷(1把)二荆条(2根)小米辣(2个)小青柠桔(10个)柠檬(1个)百香果(2个)洋葱(1个)红糖（块）(70-80克)花椒(少许)生抽(少许)白醋(少许)纯净水(1-2瓶)冰块(适量)步骤1/7分步阅读鸡爪洗净，冷水下锅，放一小块姜，水开后煮12分钟，不要煮太耙，会影响口感。煮鸡脚的时候准备一锅干净凉水备用。（可以提前一天冻好冰块）2/7煮好后，用流水洗净鸡爪，食用剪去掉指甲，一只鸡爪剪成两半放入准备好的冰水中，这样鸡爪才会有嚼劲。3/7薄荷叶，二荆条，小米辣，1个蒜，4个小青柠桔用搅碎机切碎。4/7洋葱洗净掰成小块，柠檬切片去籽（柠檬籽腌制会苦，一定记得去除），百香果、小青柠桔对半切开。花椒，红糖块备用。5/7将少许生抽，白醋，盐（一小勺）放入切碎的步骤3食材中，再与步骤4食材混合，加入纯净水和匀。6/7将鸡爪从凉水中捞出放入调好的料中，放置冰箱24小时。7/7享用，如果想吃辣，可以配上（六婆）干海椒面，味道很赞。