今天带来的是排骨炖土豆,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more排骨(10克（个人口味酌情增减）)土豆(10克（个人口味酌情增减）)八角(2个)姜片(10克)葱段(10克（个人口味酌情增减）)料酒(1勺)盐(少许)酱油(1勺)清水(1勺)方法/步骤1/12分步阅读

排骨切好洗净，倒入料酒抓匀去味~静置十五分钟

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锅内倒入油

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油开后放入葱姜八角~炸出香味~

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倒入腌好的排骨~翻炒~

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炒至肉变色略焦黄

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加酱油翻炒上色~

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倒入清水没过排骨，加盐适量~个人觉得可以多加水，喝排骨汤~

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炖排骨的时候可以削土豆，切块或者后片，完全根据个人喜好

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待排骨炖出浓汤出现浮沫~开始撇去浮沫

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一定要把浮沫撇干净，因为浮沫基本是些脏东西，排骨里血水之类的

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炖好排骨浓汤放入切好的土豆~小火慢炖

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根据土豆块的厚薄选择炖的时间~笨一点的方法就是拿勺子插一下土豆，很容易叉开说明已经炖好了，可以出国装盘啦