首先我们将乌鸡斩成大块状，然后锅中放水再把乌鸡倒入锅中焯水，在捞出洗净。

接着我们将刚刚焯水后的乌鸡放入砂锅中，锅中加满水，再放入当归和黄芪还有姜片。

在将食材放入锅中后，我们先用大火将其煮开，随后在改为小火接着继续炖3个小时。

我们在制作过程中，中途不要添加任何调味料，在出锅后给小碗里加一点点盐调味即可。

1.乌鸡斩大块，焯水后洗净。

2.乌鸡放入砂锅中，加满水，放入当归黄芪和姜片。

3.大火煮开后，改小火炖3个小时。

炖乌鸡汤的时候，当归和黄芪的最佳比例是1：5，达到补气补血的最佳

炖汤的时候，千万不要加很多调料，影响了汤的味道和功效。