订阅纳豆的做法与食用方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-04【导读】：
纳豆，是发酵后的大豆，属于日餐中一种常见的食品。工具/原料more黄豆(200g)纳豆菌2mg白糖6g味精3g方法/步骤1/13分步阅读
2/13
先挑选饱满，完好的黄豆，然后仔细的清洗好黄豆。
2/13将黄豆浸泡在水里，浸泡24小时，中间每8个小时换一次水。
3/13黄豆泡好后，将水滤出，然后将滤好水的黄豆放入一个干净、干燥、无水、无油的碗里。
4/13然后放入比例为2:1的白糖和味精，并将其搅拌均匀。
5/13然后将碗放入锅中蒸，蒸15-25分钟，蒸到豆子是软软的即可出锅。
6/13用家里有刻度的吸管吸出少量的和准备好的纳豆菌均匀混合起来。
7/13把混合好的液体，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，用干净的器具混合搅拌均匀。
8/13将搅拌好的黄豆上方用保鲜膜封好，再用牙签一些小眼，方便透气。
9/13将其放到锅上再蒸10-15分钟左右。
10/13拿出后再发酵16-20个小时，直至豆子表面出现白色的菌膜
11/13这时再将豆子取出来，放到另一个干净的无水无油的碗中。
12/13放到阴凉处再次冷藏12-18个小时，即可食用了。
13/13使用时只需放到碗里，加上调味品然后用筷子使劲的搅拌即可。
注意事项浸泡黄豆应在阴凉处浸泡，如果室外温度太高，则可放到冰箱浸泡。
纳豆菌一次不用放太多，如果用了200g黄豆的话，纳豆菌用2-3毫克就行。
吃纳豆时可根据自己口味加上酱油和黄芥末，或者是糖等。
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