今天带来的是肥肠炒揪片,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more肥肠(1根)面粉(10克（个人口味酌情增减）)洋葱(半个)青椒(2个)葱(半根)蒜(2瓣)油(1勺)盐(少许)生抽(3-4勺)老抽(2勺)陈醋(酌情添加)方法/步骤1/9分步阅读

活一块面，擀薄，对折，切成块。大家也可以买现成的宽面条，回来切成小方块就可以了。

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准备食材，葱蒜切末，肥肠切段，洋葱，青椒切块。

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热锅冷油，下入葱蒜爆香，再下入肥肠。

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肥肠炒出香味后，加调料，生抽，陈醋，花椒粉。翻炒均匀。

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下入洋葱，青椒，大火翻炒1-2分钟，加水，大火烧开，转小火炖。

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水开后，转小火把大面片揪成小面片，开大火煮2-3分钟就可以了。

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将面片捞出倒入炒锅，不用把水分沥的太干。加一些面汤。

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翻炒均匀，加老抽调色，加点盐巴提味。小火咕嘟1-2分钟左右，就可以关火出锅了。

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自己卤的肥肠，配上面片，真香啊。