燕麦麸皮没有燕麦片的高热量，却聚集了它的各种营养成分。适合各种人群食用，燕麦对于现在常常处於紧张状态的现代上班族来说，是一种既营养又不至於发胖的健康食品，麸皮浓郁的麦香也很吸引人。所以，在家自己做面食的时候都可以适当添加些麸皮来增加营养。工具/原料more高筋面粉(200克)酵母(3克)盐(3克)糖(40克)黄油(30克)全蛋液(75克)牛奶(125克)麸皮粉(（莜面）100克)表面装饰麸皮粉适量步骤/方法1/11分步阅读面包桶内放入牛奶，全蛋液，盐和糖2/11筛入面粉你和莜面麸皮粉3/11启动面包机发面程序4/110分钟后面包停止的期间加入软化黄油5/11继续完成程序，90分钟后面发好6/11发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟7/11分成9个面剂子8/11滚圆9/11放入烤盘二次发酵10/11二次发酵2倍大，面包胚上刷水，筛上一层麸皮粉11/11烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，20分钟，注意观色及时加盖锡纸