豌豆黄的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-11【导读】:
今天带来的是豌豆黄,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more脱皮豌豆(150克)白糖(30克)水(1勺)方法/步骤1/7分步阅读
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豌豆用水冲洗干净,加足水泡一晚上。(豌豆会发很大,要多放水)

泡好的豌豆加适量水在锅里煮20分钟左右,用勺子可以轻松将豌豆压碎即可。

将煮好的豌豆放入豆浆机中,水加到豆浆机水位下限,用“果蔬冷饮”键将豌豆打碎。(我的豆浆机最少放1000毫升水,大家按自己豆浆机的情况加水。)

将打好的豌豆浆倒入不粘炒锅用中火加热,当豌豆浆和岩浆一样沸腾会溅起时转小火,用木铲不停搅拌。

豌豆炒到流动性比较差,用木铲划过痕迹不会立刻消失时关火。

将豌豆泥倒入干净的保鲜盒里,用刮板将表面刮平,自然晾凉后放冰箱冷藏24小时即可。

冷藏好后,将豌豆黄扣在盘子里,用刀子切块或用勺子吃都可以。

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