火锅店培养新员工是每一个管理者都必须要面临的问题，全力培养出一批专业技能过关且服务意识强的优秀员工至关重要。那么，如何培训火锅店服务员呢？下面我们一起来看看吧。工具/原料more 方法/步骤1/5分步阅读餐前准备：准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作安排和布置。员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。2/5迎客：当迎宾员将顾客领到该区域中时，服务员因微笑点头问好，拉椅让座，根据顾客人数添减餐具。3/5递上菜单，示意顾客稍后，迅速沏茶倒水，示意顾客用茶，征求顾客是否点菜。4/5点菜：翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店的特色菜、特价菜、新推菜及酒水，在记录顾客所点菜品、酒水时，写清日期、桌号、用餐人数、服务员姓名。5/5下单：在吧台下单，核对单据与预结联是否一致，如有问题迅速解决。