下面就是小编带给大家的广式麻蓉包馅做法 方法操作，希望能够给你们带来一定的帮助，谢谢大家的观看。工具/原料more中筋面粉(270g )无铝泡打粉(2.5g)白糖(3g )黄油(一小块)干酵母(2.5g )水125ml 糖粉250g 黑芝麻100g 方法/步骤1/6分步阅读

制作发酵面团：将中筋面粉270g,干酵母2.5g,无铝泡打粉2.5g,白糖3g混合混匀，加入水250ml。

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搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光洁润滑。放温暖湿润处发酵至两倍大。

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将洗净的黑芝麻100g放入炒锅中，文火炒熟芝麻，用拇指和食指能将芝麻碾碎即可起锅。放在案板上垫白纸用擀面杖将芝麻压碎（或用打粉机研磨机打碎）

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放盛器中加250g糖粉一块软化黄油搅拌均匀。面团分成八份，每份擀圆，包入馅儿料。右手边收边边打褶，左手转动，右手逆时针打褶直至封口。

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收口向下，表面可以点几粒黑芝麻装饰。醒发20分钟。将醒发好的生胚置于蒸笼上，大火猛气蒸熟（一般12分钟）。

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蒸笼内铺上湿布，摊上面粉用旺火蒸制20分钟。芝麻用文火炒香，趁热碾碎。芝麻酱加入热水50克，调匀后加入砂糖粉、麻油、熟猪油，然后与芝麻、面粉拌匀即成。

注意事项

以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在，如果觉得本经验对你们有帮助，请给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。

个人意见，仅供参考。

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