鲈鱼是可以红烧着吃的。

虽然说鲈鱼经常都是清蒸食用，但食物的烹饪方法多样，并且不同的烹饪方式，所具有的风味也都不相同，因此鲈鱼的烹饪方式是可以根据自身喜好进行调整的，并没有说一定要清蒸才可以食用，所以鲈鱼可以红烧。

鲈鱼注意事项

鲈鱼的肉是没有毒的，而且里面是含有很多营养物质的，比如说蛋白质、碳水化合物以及多种微量元素等，这些物质对人的身体是有利的，而且鲈鱼的味道也是很鲜美的，是能够促进食欲的。

要注意的是，鲈鱼身上的刺，是会带有一些病菌的，要是不小心给扎到了，那病菌就会有可能会感染伤口的，是会导致伤口发红、肿大等问题。