订阅啫喱棉花糖卷的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-05【导读】：
啫喱棉花糖卷的做法工具/原料more啫喱粉(一盒)沸水(100ml/160-170ML)白色棉花糖(115g)吉利丁或鱼胶粉(10g)方法/步骤1/5分步阅读
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吉利丁先用冷水泡软，如果用鱼胶粉可以忽略这一步！
2/5超市买的啫喱粉一盒，我用的是蓝莓和菠萝，用100ML的沸水融开，这个量出来有点偏甜，原配方有用160-170ML的水量。用鱼胶粉的这个时候加入，用吉利丁的加入软身的，用橡皮刀搅拌均匀。
3/5加入棉花糖后然后棉花糖平均分布在啫喱液上面，放入微波炉加热一分钟，要盯着看，见到棉花糖膨胀得跟碗边差不多就可以拿出来。用橡皮刀搅拌均匀融化的棉花糖和啫喱液！
4/5静置3-5分钟！！这个步骤一定要做，蓝莓的就是我没有静置，棉花糖层不明显，菠萝的有静置，棉花糖层非常明显。
5/5倒入已经铺好保鲜膜的烤盘上，放入冷藏室，大概半个小时就可以凝固了，用手提起保鲜膜的一角观察是否完全凝固，凝固了就可以卷起来，面积越大，卷出来的越好看！最后用洗干净的线截开一节节就可以了！不能用刀，会粘着变形的，线用一下就用水洗下就不会黏！
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