今天给大家带来的这道菜一道世界著名的美食，鲜嫩可口，味道香浓，吃过一次就忘不了。这道菜是法国著名的一道传统料理，它就是法式红酒煎鹅肝。说到鹅肝大家都知道它是很贵的一种食材，它与松露和鱼子酱并称为世界三大美食。工具/原料more鹅肝(适量)红酒(50毫升)草莓酱20克黑胡椒少量淀粉10克玉米油15毫升白糖1小勺方法/步骤1/6分步阅读

将鹅肝从包装袋中取出后自然解冻，切成厚度均匀的片状，大约6、7毫米左右。

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再放入少量红酒腌制一会，放入适量淀粉。

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将淀粉和鹅肝拌匀，这个动作要轻一些，保证鹅肝的完整性，锅中放入适量玉米油，待油温热一些时将沾满淀粉的鹅肝放入锅中煎，火要小一些。

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底部煎至酥脆时再翻面煎另一面，也要煎至表皮酥脆，煎好后将鹅肝放入盘子中待用；锅中放入少许油，然后放入一勺草莓酱，你也可以用其它果酱。

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倒入适量红酒，将料汁熬至浓稠一些即可。

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将料汁浇在煎好的鹅肝上就可以了，我配上了两片自己做的吐司，非常美味哟。

注意事项

食材记得选用新鲜的。

可以根据自己喜好决定鹅肝厚度，不要太薄或者太厚。