订阅祛湿老鸭汤的做法大全
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-05【导读】：
“假期肉食类吃得太多，腻口时煲上一盅，酸爽开胃。”工具/原料more老鸭(半只)萝卜(200克)泡姜50克老坛酸萝卜6块生姜4克料酒10毫升干花椒10粒方法/步骤1/10分步阅读
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注意事项
准备主要食材。
2/10锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。
3/10敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。
4/10捞出用温水洗净表面的浮沬。
5/10放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉。
6/10老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入。
7/10盖盖转小火炖2-3个小时左右。
8/10萝卜去皮切成条。
9/10加入炖锅中继续煮30分钟左右直到萝卜完全熟透，盛出食用即可。
10/10祛湿老鸭汤成品图
注意事项1、鸭子一定要选老鸭，这样才耐炖且有食疗功效。
2、老坛酸萝卜的多少要根据个人口味适量调整，也可以加1-2个泡辣椒提味。
3、老坛酸萝卜盐味重，一般情况无需额外加盐，味重者自行调整。
4、新鲜萝卜品种选择上：长萝卜、圆根萝卜或者青头萝卜都可以。
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