饼干的制作是烘焙里相对较为简单的，配方是一个方面，形状也是另一个方面，掌握了几种基本的整形方法，搭配不同的方子，就可以做出各式饼干，让零烘焙基础的你也可以在家人面前倍儿有面子工具/原料more低筋面粉(285g)黄油(150g)糖粉(75g)鸡蛋(60g)香草精1g可可粉15g方法/步骤1/15分步阅读

黄油软化，加入糖粉

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用打蛋器搅匀，不需要打发

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分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅匀

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加入香草精搅拌均匀

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低筋面粉270克筛入黄油里

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用手将面粉和黄油捏成面团

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将面团分成两等分，一份加低粉15克，一份加可可粉15克，揉匀后即为原味面团和巧克力面团

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将两种面团在案板上擀成薄片

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分别切去多余的边角，成为规则的长方形

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分别切成0.5CM的细长条

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两种细长条各取一根，平放在一起拧两三圈

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揉长成约10CM的长条

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将头和尾捏合起来

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放入烤盘，送入预热190度的烤箱，烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可

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放烤架上晾凉后密封保存

注意事项

放烤架上晾凉后密封保存nbsp;

黄油圈圈