订阅发酵全麦馒头
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-06【导读】：
发酵全麦馒头工具/原料more全麦粉(100g)中筋面粉(150g)牛奶110g糖适量黄油10g酵母2g方法/步骤1/6分步阅读
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全麦粉100克加110克牛奶搅拌均匀，常温浸泡两三个小时。
2/6把浸泡好后的面糊和剩余所有材料一起放入厨师机，中低速搅拌至面团柔软光滑
3/6把面团平均分成八份，滚圆，底部收口捏紧
4/6发酵箱33度发酵40—50分钟
5/6蒸锅加水烧开，放入发酵好的馒头坯，中大火蒸13分钟，闷5分钟
6/6趁热吃更好吃
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