今天带来的是麻辣香肠,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more后腿肉(5000g)辣椒面(250g)花椒(150g)盐(500g)白糖(100g)鸡胸(2块)白酒(2勺)十三香(1袋)肠衣(3包)葱姜水(100克)胡椒面(50克)生抽(2勺)老抽(1勺)方法/步骤1/8分步阅读

肠衣加料酒，盐多洗几次，饮料瓶剪掉瓶底，像这样

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猪肉，切成小块，用绞肉机轻微打一下，不要太碎，一定要有颗粒感

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全部弄完，就是这样的

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加入调料，用手抓拌，口味根据自己的喜好，一定要多放一点白酒，起到了杀菌的作用，盐也要适当多一点

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成果就是这样的

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然后挂到通风处

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之前做的和刚做的

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这样风干就好，不用柴火熏制，风干好，可以炒着吃，或者蒸着吃，美味哦！