萝卜和羊肉都是非常好的冬令进补食材，羊肉性热，入脾胃两经，补气壮阳、有补脾肾、壮筋骨、祛风寒之功效。萝卜有消积化痰、解毒行气之功效；古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开处方。萝卜和羊肉，可以说是绝配，冬季多吃羊肉还可驱散寒冷，温暖心胃，营养又美味！工具/原料more羊排(750克)白萝卜(1个)红枣(数粒)党参(2条)姜3片料酒2汤匙油适量盐1小匙步骤/方法1/22分步阅读食材准备2/22白萝卜去皮洗净，切滚刀块3/22羊排洗净，斩成块4/22锅中放入适量水，将羊排放入锅中5/22倒入1汤匙料酒6/22开火烧开7/22水开后，继续将羊排焯水两三分钟后捞出8/22羊排焯水后捞出，过冷水冲洗干净附着的泡沫，沥干9/22锅烧热倒入适量油10/22放入姜片微微爆香11/22将羊排倒入锅中翻炒12/22倒入1汤匙料酒，继续慢慢炒至羊排水分变干后盛出（这一步是为了更好地去除羊肉的臊味）13/22高压锅中放水，烧开14/22炒好的羊排倒入烧开的高压锅中，继续大火烧开，撇去浮沫15/22红枣洗净，党参洗净切段，倒入高压锅中16/22倒入白萝卜17/22盖好高压锅的锅盖，大火烧开后转中火，高压锅上汽后继续煮15分钟左右即可关火（关火后不要急着去打开锅盖，让其自己慢慢放完气后再开盖）18/22出锅前加少许盐调味即可19/2220/2221/2222/22