订阅牛肉炒萝卜干的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-06【导读】：
牛肉炒萝卜干的做法工具/原料more牛肉(500g)萝卜干(100g)花椒(20~30粒 )八角( 1个 )葱段10克 生姜片3片 料酒少许甜面酱1汤勺方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
将锅里放水烧开放少许料酒再放入切成小块的牛肉煮开，关火，捞出在流水下冲去血沫备用
2/8炒锅烧热改小火放油，马上放入大料花椒炸出香味，花椒大料颜色变深，捞出不用。
3/8然后放入葱姜爆香，放入甜面酱炒出香味
4/8倒入牛肉酱油，用大火将牛肉炒匀
5/8加一勺料酒翻炒均匀
6/8将萝卜干放下去炒匀
7/8放入清水开锅后改小火炖至牛肉9成熟
8/8大火收浓汤汁关火即可（汤汁可多留一些拌饭吃特好吃）
注意事项风干牛肉比较硬，得先蒸一会，为了炒的时候，更容易软和快速熟透，牛肉干制作中已经加盐，萝卜干也是加过盐才晒的，炒的过程中，可以尝尝，觉得咸淡合适，就不用另外再加了！
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