茄汁鱼一次可以多做几条，放冰箱里能保存几天茄汁鱼可好吃经过高压锅的压制，鱼的刺也变软，就不用担心鱼的刺多了工具/原料more鱼(四条)盐(适量)番茄酱(250g)味精(适量)白糖60g料酒适量面粉一点点（够包裹青葱、姜、八角适量豆油适量方法/步骤1/6分步阅读

鱼洗净，切短，表面裹一点面粉备用

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不粘锅放入豆油，把鱼两面煎到金黄

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煎好的鱼放在高压锅里

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煎鱼剩的油把番茄酱炒一下，然后把葱姜八角糖放入，盐味精加入，倒入料酒，稍微炒一下，放入热水，煮开，能淹没过鱼就可以了

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把刚刚煮开的汤直接倒入高压锅，高压锅上气，中小火煮25分钟

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等高压锅没有压力了，打开，盛盘，来吃吧，酸甜可口的茄汁鱼

茄汁鱼高压锅养生美容滋补