客家糯米糍粑，客家人在传统节日上，都会做的一道家常小吃，现如今人民生活日益好起来，好多传统的手艺已经丢失，市面上能买的到的东西，渐不再手工去制作，手工制作越来越少。工具/原料more糯米粉(适量)白糖、花生米适量方法/步骤1/10分步阅读

花生米炒至金黄外皮可剥落；

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去掉花生皮；

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花生米碾碎；

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加入白糖，搅拌均匀；

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准备糯米粉；

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倒入开水，揉成面团；

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切成一小团，一小团，捏成饺子皮形状，放入白糖花生馅；

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碟子上抹一点油，吃的时候容易夹，不沾盘子；

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下锅，大火蒸半个小时；

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半小时后，用筷子插入团子中心，不沾筷子，即为熟透。

注意事项

根据个人口味，糯米粉可加粘米粉、面粉，调制，增加韧性和弹性。

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