去皮的芒果用保鲜膜可以在冰箱里保存一段时间，但是完整的芒果最好不要把保存在冰箱里，因为芒果是热带水果，受冷后会使芒果外皮出现黑色斑点，之后就会烂掉。

芒果是热带水果，生存环境是比较热的，非常不耐寒，如果储存温度过低，芒果受到冷刺激后，会在细胞内释放出一种酶。

而这种酶会把其中的酚类物质氧化成褐色的物质，然后使芒果产生黑色的斑点，出现内部烂掉以及表面的皮快速烂掉的情况。

芒果储存方法

1、常温储存

芒果的最佳储存方法有常温储存法，将新鲜的芒果整齐的排列好，然后置于避光阴凉的通风环境中即可，这样芒果大概可以保存四五天的时间，注意储存时可以用报纸和泡沫网将芒果包起来，这样能延长芒果的储存时间。

2、低温储存

芒果还可以进行低温储存，将芒果用保鲜膜包裹好，然后将其放在冰箱的冷藏层中即可，低温环境可以延长芒果的成熟时间，使用这种方法一般能让芒果保存一周左右的时间，观察到芒果熟透后就需要及时使用。

3、防腐剂储存

芒果还有一种最佳储存方法是用防腐剂来储存，将芒果装入到纸箱子中，然后在它周围放上一包防腐剂即可，这样能使芒果的储存时间延长很久，注意不能把防腐剂撒在芒果的表面，这样的芒果不能食用。