莲藕生食清热生津，凉血止血；熟用补益脾胃，益血生肌。女人要多食莲藕哦！工具/原料more藕(450克)肉泥(200克)盐适量鸡精适量小葱3根姜1片辣椒1个胡椒粉适量步骤/方法1/11分步阅读莲藕去皮，肉剁成泥。2/11肉泥里放葱末，鸡精，胡椒粉，盐搅拌均匀。3/11莲藕切成1.3厘米一片。4/11把藕片再从中间再切一刀，也就是半分开状态，注意底部不切断。5/11平均分配一下肉泥。6/11把一坨肉泥压扁。7/11把压扁后的肉泥赛进藕夹里，注意藕很脆易分开，要轻轻的哦！8/11完成后摆盘。9/11放蒸锅里，藕夹的碗里可以加一点点水，不加也可以（以为我喜欢蒸的这个藕夹流出的汁水好吃，多点更喜欢）蒸一个小时。10/11用葱末，姜丝，红辣椒丝勾芡。我这芡汁勾的非常非常稀。11/11淋芡。