首先我们先要了解什么情况下可以要求赔偿，拿出小本本记好：只要买到了腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品和食品添加剂，都能要求赔偿。

如果符合以上条件，先冷静下来，不要因为一时气愤而忘了收集证据，消费小票、现场照片、问题食品等都要保留！毕竟维权路漫漫，少了证据的支持，我们的合法诉求很难得到满足。

其次，找负责人。饭店就找店长；超市就找超市负责人或生产厂家；如果是网购食品，直接联系网店或生产厂家都可以。

如果双方就赔偿额度达不成共识的话，我们可以拨打12315热线，根据电话提示完成食品安全事件的信息提报。这里要再次划重点，保留证据！因为案件处理一般需要几天时间，保留证据有利于我们后续维权。

到了这一步，在证据与执法人员的调查下，相信问题食品的生产经营者会给消费者合理的赔偿。