订阅茄子泥的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-12【导读】：
茄子也是餐桌上常见的蔬菜，而这个季节，虽然茄子比较少了，但是这大广东还是很常见哈。 今天跟大家分享茄子泥的做法。茄子泥，算不算是一种另类吃法呢。工具/原料more茄子(2个)小米辣椒(1个)蒜籽(2个)盐适量油适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
处理茄子：将茄子切成条，然后上锅蒸上10分钟左右。
2/6锅内热油，爆香蒜籽。
注：火不宜开的过大，不然容易糊掉哦。
3/6下入茄子：放入蒸好的茄子，中火即可。
4/6炒茄子：蒸好的茄子也是需要小炒一下的，大概炒1分半钟就可以了，不要加水和盐哦。
因此时加盐的话，茄子会发黑的。
5/6压茄子泥：待茄子都炒软之后，即可用锅铲将茄子压成泥。
最后再加入食盐。
6/6放入小米辣椒之后，即可出锅食用了。
一分另类的茄子做法，好吃下饭的茄子泥就做好了哦。
注意事项做茄子泥不需要去皮。
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