老鸭汤的功效与作用 老鸭汤是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 老鸭汤富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味佳品。 大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。工具/原料more老鸭(半只)木瓜(1个)生姜适量盐适量鸡精适量料酒适量胡椒粉适量方法/步骤1/6分步阅读

木瓜，生姜准备好

2/6

鸭肉砍块

3/6

锅里放适量水，料酒，生姜几片，水开放入鸭肉煮，去掉腥味

4/6

鸭肉捞出，冲点血水

5/6

将鸭肉，木瓜，生姜放入锅内一起煮

6/6

老鸭汤煮好后，放入调料，浓浓的老鸭汤就煮好啦