土豆茄子泥怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more茄子(400g)土豆(200g)葱花10g蒜末5g盐3g酱油5g蚝油10g方法/步骤1/6分步阅读首先将土豆和茄子去皮清洗干净。2/6将茄子和土豆切成块，放入蒸笼蒸熟。3/6将蒸熟的茄子和土豆用勺子捣碎放入碗中。4/6起锅烧油，加入蒜末，接着加入酱油、蚝油和盐翻炒。5/6将酱汁倒入到碗中，搅拌均匀。6/6撒入一把葱花，土豆茄子泥就做好了。