用网友“壹笑嫣然”的方子做的白吐司，组织柔软细腻，口感甚好，刚学烘焙的亲都可以练练手。工具/原料more高筋面粉(300克)纯牛奶(130毫升)鸡蛋(1个)玉米油(35克)奶粉(25克)白砂糖(45克)食盐3克酵母(干)3克步骤/方法1/12分步阅读推荐用这个面粉做吐司，小贵，但品质一流。2/12150克面粉、130毫升牛奶或水、15克糖、3克酵母，面包机“面团”功能处理3分钟，搅拌至无粉粒状即可。3/12盖上盖子，15度左右室温发1.5小时至表面有很多气泡，酵头就发好了。酵头发酵的时间与温度息息相关，以酵头达到膨胀又回落、表面有很多气泡就算0k。一般讲究低温慢发，如温度高于20度，可盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵，不过需要的时间会更长一点，一般在7小时左右。4/12将酵头搅散，依次加入35克油、1个鸡蛋、25克奶粉、3克盐、30克白糖和150克高粉，面包机“面团”功能45分钟，（20度室温以下）放在面包机里饧发半小时至半扩展阶段就好了。室温较高时，仍可釆用放入冰箱冷藏的方式发酵。5/12面团取出排气。6/12分成4等分，搓圆，静置10分钟。7/12取出一个，擀成牛舌状。8/12卷起来。重复上述处理其他3个面团。9/12码入吐司盒。10/12二发至八分满。我这个发得有点过了11/12烤箱175度烤35分钟，趁热取出、脱模。12/12等吐司凉透就可以切成吐司片了。