草鱼炖豆腐是一道经典的家常菜，可以补钙补脑，味道香浓，也很下饭，大冬天来这么一道菜，暖心又暖胃，看起来白白的一道菜，其实味道非常好，没有吃过的人你就走宝了。工具/原料more草鱼(600克)豆腐(300克)食盐适量料酒3汤勺姜葱蒜适量生抽2汤勺陈醋1汤勺胡椒粉适量食油适量方法/步骤1/7分步阅读

草鱼我买的是剁好的，回来以后洗干净，然后用料酒、食盐腌制15分钟左右。

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豆腐切成你喜欢的块状就行了。

再准备一点姜葱蒜，如下图，处理好。

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先热油把姜葱蒜炒香。

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然后把鱼块摊上，煎熟，两面金黄最佳，把腌制的调料也要倒入。

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接着放淹没鱼的清水，倒入豆腐，大火烧开。

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再转中小火炖15-20分钟即可。

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最后加生抽、陈醋、胡椒粉、食盐调味，搅拌均匀，煮开即可。

草鱼炖豆腐的做法步骤总结1/1

1、草鱼剁块，用适量食盐和料酒腌制15分钟左右；

2、豆腐切小块；

3、准备一些姜葱蒜，热油炒香；

4、放入鱼块，煎至两面金黄为宜；

5、放入豆腐块，加入没过鱼的清水烧开；

6、转中小火炖15-20分钟即可；

7、最后加食盐、生抽、陈醋、胡椒粉调味，烧开即可。

注意事项

Tip：因为鱼腌制的时候已经放过盐了，所以后面放盐的时候要少放一点。

草鱼豆腐美食炖家常菜