最近孩子不在家吃饭，做饭时，烹调肉类的机会就少了，本人不太爱吃肉类，对于各种蔬果，却特别喜欢，尤其是坚果和蔬菜混合的拼盘，百吃不厌。它还有一个好听的名字：叫“百鸟归巢”，多种食材烩成一盆的意思。本来是用面条织成一个鸟巢形状，再用油炸定型作摆盆道具的，谁知高温炸过后挤成一团了，实在不好意思拿出来拍照，只好用生菜叶代替了。这道拼盘，加了一些瘦肉丁和黑糯米玉米粒进去，考虑到老人也要吃点肉类，从口感上更加丰富有层次，营养也更全面了。这款小菜，若配上一壶小酒，三五知己边吃边聊，不知不觉中，每人的酒量也好了，哈哈，这才叫过瘾呢。食材黑玉米 1根瘦肉 60克碧根果仁 30克腰果 30克西芹 30克水果胡萝卜 2根盐 3克油 5克料酒 5克淀粉 5克胡椒粉 1克清水 适量步骤/方法1备好食材，瘦肉洗净切丁，调入盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制片刻；2胡萝卜和西芹洗净切丁，玉米对半切开，顺利剥粒；3碧根果撒上一点点盐粉，均匀摊开；4放入微波炉，高火叮1分钟40秒后取出，放凉待用；5腰果果粒比较大，放入微波炉高火叮2分钟左右，取出放凉后一样脆脆的；6烧开适量清水，水中调入2克盐，倒入西芹和胡萝卜焯煮片刻；7再倒入玉米粒焯熟；8捞起，沥干水；9热锅，倒入食用油，将瘦肉粒煸炒熟；10倒入西芹、玉米和胡萝卜粒，翻炒均匀；11盛起，最后将酥脆的果粒铺在上面即可。END