订阅蛋豆腐的家常做法大全
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-06【导读】：
自制滑嫩鸡蛋豆腐工具/原料more黄豆(150g)鸡蛋(3个)清水适量方法/步骤1/12分步阅读
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注意事项
黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。
2/12黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。
3/12鸡蛋打入碗中。
4/12用筷子把鸡蛋打搅均匀。
5/12取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。
6/12先把鸡蛋液过筛。
7/12把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。
8/12将混合液再次过筛。
9/12最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底，再把混合液倒入保鲜盒内。
10/12保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上。
11/12锅烧开，中火先蒸15分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。
12/12哈，健康营养的的鸡蛋豆腐就出炉啦，成功。
注意事项鸡蛋豆腐液一定要过筛，过筛是为了使鸡蛋豆腐更加细腻嫩滑。
盖上保鲜膜是怕水蒸气进到鸡蛋豆腐液中。
在保鲜膜上扎眼是为了能够把鸡蛋豆腐液蒸透，也可以上屉盖上保鲜膜，直接上面扎眼蒸，我是做的时候没扎眼，没成功，又扎的眼。
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