今天带来的是白菜卷肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more白菜(一颗)五花肉馅(350g)玉米(半根)胡萝卜(半根)大葱(10克（个人口味酌情增减）)生抽(1瓷勺)耗油(1瓷勺)辣椒油(2茶匙)盐(2茶匙)香油(1勺)胡椒粉(1小勺)白糖(少许)方法/步骤1/7分步阅读

处理食材：白菜洗净，胡萝卜去皮切成丁，剥下玉米粒备用。 » 大家也可以直接买超市现成的玉米粒或青豆粒。

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调馅：猪肉馅中加入盐、蚝油、胡椒粉和芝麻油，以及胡萝卜丁、玉米粒。 沿着同一个方向把肉馅搅拌均匀。

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烫白菜：水中加入一点盐，烧开后把白菜放入锅内烫一下，时间不宜过久变软后即可捞出。烫好的白菜放在砧板上，按照图示，在根部切去一个三角形。 » 切掉根部，是为了卷肉的时候更方便、顺手。

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卷肉馅：用勺子挖一大勺肉馅放置于图示的位置。然后慢慢向上卷，两边多出的菜叶记得往里收一下。

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蒸肉卷：五个白菜卷都完成后把它们摆好放在盘中，锅内烧水，等水烧开后上锅蒸15-20分钟。

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调酱汁：蒸好的白菜肉卷静置放凉一些后控掉多余的汤汁，撒上葱花，然后我们再来调一个酱汁。 小碗中加入一瓷勺生抽，2茶匙辣椒油和少许白糖，混合搅拌均匀。然后均匀地淋在蒸好的肉卷上，这道菜就完成啦！

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品尝：做好的白菜肉卷还冒着热气，红油一淋上，瞬间让人食欲大增。 切开一块，脆嫩的白菜裹着诱人的馅料，再蘸上点酱汁。一口下去，菜有了、肉也有了，鲜味有了、辣味也够了，一切都美的刚刚好~ 强烈推荐大家在家试试看哦！