红烧猪蹄的家常做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-06【导读】:
锅中炒一个糖色,把猪蹄放入锅中上色,之后把准备好的调料放入锅中,小火烧90分钟左右,时间到后大火收汁即可。工具/原料more猪蹄(500g)冰糖(50g)啤酒(50g)老抽(15g)干辣椒15g香料15g胡椒粉15g姜葱15g方法/步骤1/4分步阅读
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猪蹄上色
锅中加入适量的油烧热,油温烧热后加入准备好的冰糖炒,糖色炒好后加入处理好的猪蹄翻炒至上色。

加入调料
中途再加入准备好的香料和干辣椒,然后再加入适量的啤酒,再加入适量的水大火烧开。

烧90分钟
锅中加入适量的食用盐,适量胡椒粉,适量老抽,大火烧开之后转小火烧90分钟。

大火收汁
时间到后捡去锅中的姜葱和香料,中火收汁6分钟,当汤汁能够挂勺即可出锅装盘。

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