夏季自家地里的豇豆长势喜人，生长旺期豇豆会吃不完。想起小时候，母亲总是把豇豆或扁豆晒干，冬天拿出来，用温水一泡。颜色依然有淡淡的绿色。在寒冷的冬季也能吃上一顿干豇豆水饺或蒸包。比起鲜豇豆来，干豇豆吃起来更劲道些。下面一起来看下晒干豇豆的方法吧。工具/原料more小苏打、清水、保鲜膜新鲜豇豆方法/步骤1/7分步阅读

新鲜豇豆把有虫眼的选出来不用，第一遍用小苏打水泡一会儿，再用清水洗2遍。

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烧一锅水，水开下豇豆，等豇豆颜色变得翠绿翠绿的就可以了。

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准备一盆凉水，最好用流水冲着防止多烫2次豇豆凉水就变烫了，把烫得翠绿的豇豆放到凉水里，过一下凉，不烫手就捞出来稍微沥下水。

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过完凉水的豇豆也是翠绿的。

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用架子晾起来，尽量不要重叠。

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晒了三天的豇豆。

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分成了六份，保鲜膜包好就可以了。