土豆不宜和西红柿搭配食用，土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

土豆不宜与香蕉搭配食用，土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。

土豆不宜与石榴搭配食用味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。但石榴和土豆一起吃会引起中毒。若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

土豆和南瓜可以搭配食用，土豆富含淀粉，南瓜中的果胶可以调节食物在胃中的吸收速度，从而减缓糖的吸收。可溶性纤维素可以延缓食物在胃中的排空，控制餐后血糖的升高。若制成南瓜蒸土豆，治疗价值极高，具有除虫解毒、引流脓的作用。口感柔软、芳香可口，风味丰富。其次，果胶还可以与体内多余的胆固醇结合，降低胆固醇吸收，降低血液胆固醇浓度。

土豆和胡萝卜可以搭配食用,两者之间的营养成分没有冲突，胡萝卜中含有大量的纤维素、维生素 a 、淀粉和蛋白质,而土豆中主要是淀粉和矿物质为主。两种蔬菜混合在一块之后,可以有效的增加饱腹感,能够为机体的代谢提供丰富的能量,而且可以起到改善视疲劳的作用,能够补充丰富的纤维素,改善便秘。但是建议不要摄入过量,不然有可能会导致明显的腹胀现象,影响代谢速度。

土豆和菠菜可以搭配食用，菠菜富含非血红素铁，而土豆中维生素C含量比较丰富，其可促进人体对铁的吸收，所以两者同食是不错的补铁途径的，菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。

孕妇不宜多食，土豆含有生物碱，是一种小毒物质，若孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。

糖尿病患者不宜吃，土豆主要含生物碱糖苷、茄碱，,这种成分可升高血糖，所以不宜糖尿病患者吃。