订阅家常梅干菜炖子排
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-06【导读】：
家常梅干菜炖子排 简单易学 工具/原料more子排(1斤)梅干菜(1碗)料酒，老抽，冰糖适量方法/步骤1/7分步阅读
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将子排清洗干净，炒锅稍微倒点油，下入子排，开火翻炒，一直翻炒至子排完全变色
2/7淋入适量料酒翻炒下
3/7再冲入热开水，大概是子排的4倍
4/7选择的是新梅干菜（非陈年的），可以将梅干菜适当冲洗下，然后挤干水分，下入锅中，陈年梅干菜不用放酱油
5/7但是新的梅干菜颜色较淡，需要放适量老抽增加颜色
6/7盖上盖子，转小火炖1个半小时即可，放入少许冰糖
7/7开大火，将汤汁基本收干即可，也可调入适量味精，更美味
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