订阅糯米圆子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-12【导读】：
糯米圆子的做法工具/原料more猪腿肉(3-5斤)糯米(5斤)菜籽油(半锅)葱、姜(适量)盐、糖(适量)豆粉(适量)鸡蛋(6-8个)蒜蓉酱(2勺)水磨辣椒(2勺)辣椒油(适量)老抽、生抽(适量)方法/步骤1/7分步阅读
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绞好的肉泥，姜蒜也一并放进去了
2/7淘好糯米开始煮饭，放在电饭锅里，水不能太多，只需高出米约2CM就好，煮好焖15分钟左右
3/7煮好的糯米饭！
4/7米饭稍凉一下，乘着热就开始拌肉，逐次的放入佐料，盐不能放多，因为其它几样佐料是咸的。全部拌开还不行，必须使劲的揣一揣，用拳头戳就好，一会儿你就会冒汗，因为它的黏劲很大。揣的越黏圆子越圆，这就是诀窍喽。这部分没手拍照就用别的照片代替啦，发挥想像吧！
5/7搓圆仔的时候，可以用油润滑手心，这样就不黏手了。一口气搓30-40个一起放，放入锅中时，再用油润润手，搓一搓，顺着锅边滑进去。待它在油锅里翻滚几分钟，老一些的时候才能用筷子轻轻的拨一拨，让它们自动散开，直到飘上来就可以捞上来啦
6/7成果！
7/7香气四溢，流口水啊！真好吃！
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