今天带来的是可以传承卤水的卤鸡翅,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡翅膀(500g)香叶(5片)八角(4个)花椒(30粒)草果(1个)干辣椒(6个)生抽(150克)老抽(30克)白糖(50克)料酒(2勺)姜片(5片)豆腐皮(1张)方法/步骤1/11分步阅读

鸡翅用姜片和料酒腌制20分钟

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冲洗一下，鸡翅两面都用刀划开备用

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冷水下锅焯水，加入一勺料酒去腥

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再加入一个八角

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煮开后撇去血沫，沥干水备用

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洗锅放入清水，加入老抽、生抽、白糖和鸡翅

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加入八角、花椒、干辣椒、草果、香叶

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下入豆腐皮，卤20分钟后尝尝味道，味道足够后就可以捞出了，不够就再卤一会儿

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出锅的豆腐皮～先开始吃～

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盖盖卤2小时后的鸡翅，也可以捞出啦～

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开吃～好美味～