先将胡萝卜冲洗一下。

然后将胡萝卜一切二，放在室外晾干（视情况，要一到两天时间）。

一层胡萝卜，撒一层盐，压上重物，腌制两天。

腌制结束之后，开锅烧水，水烧开，将胡萝卜放在蒸锅中蒸五分钟即可。

然后将胡萝卜捞出来，放在镂空盛器中晒干。

晒到胡萝卜收缩，一定要干透，如不晒干，容易变质。

晒干之后，才能将胡萝卜干收藏起来，随吃随取。

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