今天带来的是家常菜~卤鸡腿,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡腿(500g)鸡蛋(5个)八角(2个)桂叶(3片)大蒜(2辦)干辣椒(4个)姜(3片)盐(少许)味精(10克（个人口味酌情增减）)料酒(1勺)砂糖(10克)老抽(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/8分步阅读

鸡蛋用冷水煮十分钟，可以不煮太熟，因为后面还要煮

2/8

鸡腿冷水下锅，加入两勺料酒和三片姜，煮十分钟，捞起后用冷水冲一下

3/8

鸡蛋煮好后剥壳，放置一旁备用

4/8

准备桂叶，干辣椒，八角，蒜洗干净

5/8

锅中倒入植物油，加热后关火放入八角等(如果一直开火会烧焦)过一会再开火，之后再关火过一会再开火(这样可以把卤料的香味熬出来，还不会烧焦)再开火时倒入2勺料酒和2勺老抽

6/8

倒入水和鸡腿鸡蛋、一勺盐和三勺白砂糖

7/8

等水煮开了，就把锅盖盖上，开小火，慢慢煮，煮了没什么汤的时候就可以起锅了，要起锅的时候放一勺味精(如果不够黑就再放点老抽)

8/8

成品