白菜掰开后，把叶子洗干净再切成小块。

然后再把青蒜苗切成小段，香菜和干辣椒切碎。

锅中倒入油，炸一点花生米，与青蒜，香菜和干辣椒放在一起。

另外起锅烧油，油热至七成温时，放入花椒，芝麻，干辣椒，豆瓣酱，把它们炒匀。

开大火，加入切好的白菜片，均匀翻炒。

再加入牛肉，翻炒均匀后加入盐，糖，生抽，料酒调味。

最后盖上盖子，焖5分钟左右，倒入香菜，干辣椒，青蒜，翻炒一下就可以装盘了。