小米是食物中养胃的最好食材，而猴头菇更是精品养胃山珍，是治疗胃病的得力助手，在现代医学中，已经广泛用于治疗胃疾病。小米猴头菇养胃粥，不但营养丰富，而且可以起到治疗，预防胃疾病的作用，是有胃病的人的餐饮不二选择。工具/原料more小米(100克)猴头菇(一朵)方法/步骤1/8分步阅读

将干猴头菇温水泡发30分钟。

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30分钟后，用手反复挤压猴头菇，并换清水挤压，将猴头菇中的苦味充分去除。在挤压过程中，水会变黄，这是猴头菇里挤压出来的苦水，挤压多次，直至水变清为炼菌宜。

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将去除苦味的猴头菇，手撕成小块，或者用刀切成细段。

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将小块猴头菇倒入豆浆机中，打磨成浆汁。因为猴头菇不易煮烂，打成浆汁可以充分的将猴头菇中的营养析出。如果是病人，更容易被病人吸收猴头菇的营养。

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将小米洗净，备用针段。

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猴头菇浆汁打磨好后，就可以直接倒入准备好小米的锅中。在加些截侮慎水，保证水的量度。

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大火加热烧开，然后转为文火。

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30分钟后，关火。出锅。一碗营养丰富，质量上等的小米猴头菇粥就做好了。

注意事项

如果是给病人做的餐饮，建议将猴头菇打磨成浆汁，便于吸收。

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