筒子骨汤应该就是筒骨汤，其实这与做骨头汤的做法一样，在锅里放入冷水，把水煮开再放入筒骨，先将筒骨焯下水捞起，然后再放入干净的水做汤，加入适当调味品即可。只有这样做出来的汤，才会不腥入味，大家一起来试下吧。工具/原料more筒骨(500g)酱油5g盐3g米醋5g味精2g方法/步骤1/8分步阅读

把要用到的筒骨准备好，这驾喝处里买的是带皮的，做筒骨汤时一定要把肥的皮去掉。

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在高压锅里放入水，把水煮开后，放入筒骨焯一下。

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重新在锅里放入水，把筒骨一起放入煮沸。

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盖上高压锅的盖子，打一会儿，把筒骨打熟。

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等高压锅冒气后，加入盐，搅拌一下。

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在汤里加入米醋去腥，也可以改低昆用黄酒。

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再加入酱油，调一下汤的颜色。

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最后关火，加入味精搅拌均匀即可。也可以适当地加点鸡精，酱互让汤变得更鲜。

注意事项

在高压锅里放入水，把水煮开后，放入筒骨焯一下捞起，重新倒入新水这很重要！

高压锅冒气后，一定要多打一会儿，打开锅盖后要确定筒骨熟了才行。

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