订阅热狗面包的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-06【导读】：
今天带来的是热狗面包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(140克)酵母(5克)奶粉(10克)黄油(15克)盐(1.5克)糖粉(20克)水(80克)鸡蛋(10克)火腿肠(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/6分步阅读
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面粉、鸡蛋、盐、糖粉、奶粉、放入如和面盆里，把酵母用40克温水化开，加入面粉里，再加入40克水揉成面团
2/6等面团揉到面筋形成有一定程度以后，放入化开的黄油，继续揉到面团菊况光滑有弹性
3/6揉好的面团盖上保鲜膜，进行第一次发酵，夏天温度较高，一般40分钟到一个小时就差不多了，发酵好的面是原来面团的2~2.5倍
4/6发酵好的面团继续揉一会，把空气揉出来，进行15分钟中间发酵。然后分成几小份，拿起其中一份揉成长条
5/6将面缠绕在火腿肠上，放入烤盘中。其他的面团照以上步骤做好放入烤盘，在温度38度、湿度80%以上获帽歌的环境中进行最后一次发酵，时间为40分钟。
6/6发酵好的面团刷上鸡蛋液，烤箱预热，然后放入烤箱中层，上下火速吐180度烤15分钟即可
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