今天小编带来的这款牛肉芹菜包，菜包的口感软嫩不柴，而且在牛肉馅里，搭配芹菜，会使菜包的味道和营养锦上添花工具/原料more面粉(适量)牛肉(1块)芹菜(1把)白菜1棵食盐适量酱油适量鸡精适量葱适量姜适量料酒适量蚝油适量香油适量胡椒粉适量玉米油适量水适量方法/步骤1/11分步阅读

1、将切下来的牛肉边角料剁成馅，备用

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2、芹菜洗净后切成末，备用

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3、牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止

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4、加入葱、姜末、胡椒粉、鸡精、盐拌匀；倒点蚝油拌匀

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5、加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦

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6、芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水

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7、将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味

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8、发好的面揉匀揪成剂子；将剂子按扁；擀成中间后边缘薄的圆面片

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9、在圆面片上放适量馅料，包成包子

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10、包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟

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11、凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。蒸包子的时间根据包子的大小来调整，包子大蒸的时间就长点，反之就蒸的时间短点

注意事项

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