今天带来的是香菇牛肉辣椒酱,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛肉(500克)芝麻碎(50克)白糖(10克)蒜(2个)玉米油(600克)姜(50克)花生碎(100克)香菇(10朵)小米椒(1000克)五香粉(2勺)料酒(1勺)洋葱(1个)方法/步骤1/11分步阅读

准备好主要食材，辣椒，我选用的是小米辣，绿色的是线椒，自己种的，为了中和一下小米辣的辣度。

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把所有配料都打成末，备用

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起锅，油热后调成中小火，放入牛肉末，去生后立马捞出

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捞出的牛肉末中倒入料酒，五香粉，白糖，搅拌均匀，再次放入油锅中

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一次放入洋葱末、姜末、蒜末、香菇末，翻炒均匀

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倒入所有辣椒末，继续翻炒

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之前的配料应该都去生了，放入豆瓣酱，这时翻炒的速度比之前要快，因为豆瓣酱容易黏锅

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倒入准备好的花生碎，我是自己烤箱烤的花生米，然后自己打碎的（烤箱150度，25分钟）

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熟芝麻，搅拌均匀，这时可以尝一下味道了，喜欢甜一点或者咸一点的都可以再自己加糖和盐。我没有在加，因为豆瓣酱已经够咸了。

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是不是很有食欲，这时房间里都弥漫着辣椒酱的香味了

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包装一下，可以送给同事、朋友，但记得放冰箱哦，没有防腐剂，尽快实用。