中国菜肴以其丰富多样的口味和独特的烹饪方法而闻名于世。本文将为您提供一份简单明了的中国菜肴指南，介绍中国有多少道菜肴，并让您了解其中的一些代表性菜品。

中国是一个拥有悠久烹饪历史的国家，各个地区都有着自己独特的菜系和传统菜肴。虽然很难准确统计中国有多少道菜肴，但可以肯定的是，数目庞大且多种多样。

四大菜系：中国的四大菜系被誉为川、鲁、粤、闽，它们分别代表着四个不同地区的独特风味和烹饪技巧。川菜以麻辣闻名，鲁菜注重原汁原味，粤菜重视食材本身的鲜美，闽菜以清淡鲜美著称。代表性菜品：除了四大菜系外，中国还有许多其他著名的代表性菜品，如：北方菜肴：有烤鸭、糖醋排骨、麻婆豆腐等。南方菜肴：有红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。西南菜肴：有辣子鸡、酸辣鱼、腊肉炒饭等。东北菜肴：有东北乱炖、大骨头炖菜、酸菜白肉等。地方特色菜品：除了代表性菜品外，每个地区还有自己独特的菜品。例如：湖南菜：有剁椒鱼头、毛氏红烧肉、椒盐虾等。浙江菜：有东坡肉、西湖醋鱼、叫花鸡等。广东菜：有白切鸡、清蒸鱼、冰皮月饼等。