主料：羊肉250克、土豆3个。

辅料：植物油1勺、香菜1棵、大葱1段、姜1块、干红辣椒3根、黑胡椒粉1匙、料酒1勺、生抽2勺、盐1/2匙、小葱1根。

1、首先羊肉切块。

2、锅中热油，放入葱段，姜片和干红辣椒煸香。

3、放入羊肉块翻炒变色。

4、加入黑胡椒粉炒匀，烹入料酒，加入生抽，炒香后加入适量清水，大火烧开转小火炖30分钟。

5、土豆去皮切块。

6、土豆放入锅中，加入盐，继续炖30分钟。

7、关火后加入小葱末和香菜段拌匀即可。

8、成品图如下。